Картопля є одним з найулюбленіших овочів у світі, який часто помилково вважають небезпечним для фігури. Проте, насправді цей продукт не лише безпечний, а й корисний для здоров’я.
Про це розповідає Дніпро24
У 100 г сирої картоплі міститься всього 77 кілокалорій, із яких 0 г жирів, 2 г білків і 17 г вуглеводів. Основу цього овоча складає крохмаль, який є важливим джерелом енергії для організму. Для порівняння, 100 г відвареної гречки містить 120 ккал, а 100 г вареної картоплі — 89 ккал, що є меншим значенням.
Дослідження свідчать, що картопля забезпечує тривале відчуття ситості, особливо коли її поєднують з білками, жирами та клітковиною, що робить страву збалансованою.
Картопля також багата на вітаміни, такі як C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9, E, K, а також містить калій, кремній, кобальт, хром та інші важливі мінерали. Високий вміст калію особливо важливий для підтримки функцій серця, м’язів, нирок і нервової системи.
Найбільш корисно вживати картоплю зі шкіркою, адже саме в ній міститься додаткова порція клітковини. Важливо дотримуватись помірності, адже будь-який продукт може бути шкідливим у надмірних кількостях.
Отже, картопля — це не “зайві калорії”, а цінне джерело енергії та мікроелементів, яке може бути частиною здорового харчування.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел