Картопляне пюре по-селянськи — це традиційна страва української кухні, яка вражає простотою приготування і насиченим смаком. Особливістю цього рецепту є використання неочищеної картоплі, вершкового сиру та свіжої зелені, які надають пюре характерного аромату і домашнього затишку.
Про це розповідає Дніпро24
Складники для приготування
Інгредієнти (на 3 порції):
- картопля — 400 г
- вершковий сир — 60 г
- вершкове масло — 20 г
- зелена цибуля — 20 г
- часник сушений — 5 г
- сіль — 10 г
- перець чорний мелений — 3 г
- лавровий лист — 1 шт
Інструкція приготування
- Ретельно вимийте картоплю, не очищаючи її. Додайте лавровий лист, 1 чайну ложку солі і залийте водою так, щоб вона покривала картоплю на 2-3 см. Варіть до м’якості (приблизно 10-15 хвилин).
- Злийте відвар, залишивши 120 мл для регулювання консистенції. Видаліть лавровий лист.
- У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте вершковий сир, трохи відвару, сушений часник, спеції та зелень. Ретельно перемішайте.
- Очистіть гарячу картоплю, розімніть її у каструлі і додайте заправку. Перемішайте до отримання однорідної, ніжної текстури. При потребі додайте відвар для більш м’якого пюре.
В результаті ви отримаєте ароматне, ніжне пюре з легким вершковим смаком, яке стане чудовою стравою для будь-якого святкового столу.
Ковальчук Наталія,
фото з відкритих джерел