Домашні мариновані печериці — швидка і доступна закуска, яка не потребує складних інгредієнтів і довгого приготування. Уже через кілька годин після маринування гриби набувають насиченого аромату та приємного смаку, а за бажання їх можна подавати й одразу після приготування.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 2 порції)
- печериці — 500 г
- вода — 50 мл
- олія — 50 мл
- цукор — 1 ст. л.
- сіль — 1 ч. л.
- часник — 3 зубчики
- чорний перець горошком — 15 шт.
- лавровий лист — 3 шт.
- оцет 9% — 2 ст. л.
Спосіб приготування
- У каструлі змішайте воду, олію, цукор, сіль, оцет, подрібнений часник та спеції. Поставте маринад на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Печериці очистіть. Щоб швидше очистити гриби, їх можна покласти у воду, додати кілька ложок борошна, ретельно перемішати та промити під проточною водою.
- Додайте печериці до киплячого маринаду та варіть приблизно 7 хвилин, періодично помішуючи, щоб усі гриби рівномірно ввібрали маринад.
- Перекладіть гриби разом із маринадом у зручну скляну або керамічну посудину. Дайте охолонути й залиште на кілька годин для повного просочення смаку, або подавайте одразу, якщо потрібно швидко.
Підготувала Анастасія Ковальчук, фото з відкритих джерел