Кефір та ряжанка — це корисні кисломолочні напої, які позитивно впливають на здоров’я травної системи, забезпечуючи організм кальцієм і вітамінами. Проте між ними існують істотні відмінності, які варто враховувати при виборі.
Про це розповідає Дніпро24
Кефір виготовляється на основі кефірних грибків — особливих колоній бактерій і дріжджів. Цей напій має багатий пробіотичний склад, що допомагає відновлювати мікрофлору кишківника, покращує процеси травлення і зміцнює імунітет. Важливо зазначити, що кефір часто краще засвоюється людьми з непереносимістю лактози, оскільки під час ферментації лактоза розкладається.
Ряжанка, у свою чергу, виготовляється шляхом сквашування топленого молока. Вона має м’який смак, багата кальцієм і білками, а також містить вітаміни групи В, які сприяють енергетичному обміну. Хоча кількість пробіотиків у ряжанці менша, ніж у кефірі, цей напій є чудовим вибором для відновлення сил і підтримки здоров’я кісток.
Що обрати:
- Для нормалізації травлення та мікрофлори — кефір;
- Для зміцнення кісток, зубів і підтримки енергетичного балансу — ряжанку.
Найефективніше вживати обидва напої, обираючи продукти з жирністю до 5%. Це допоможе підтримувати різноманітний склад поживних речовин, що позитивно вплине на загальний стан організму.
Марина Кузнецова,
фото з відкритих джерел