У 2026 році в Україні продовжиться тенденція до поступового зростання вартості продуктового кошика. Основними чинниками, що впливають на подорожчання, залишаються наслідки російських обстрілів, проблеми з експортом, дефіцит робочої сили та зростання виробничих витрат, зокрема через удари по критичній та енергетичній інфраструктурі.
Про це розповідає Дніпро24
Ці умови продовжують створювати додаткове навантаження на бізнес і впливають на ціни для кінцевих споживачів. Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Вплив енергетичної інфраструктури на виробництво
За його словами, нестача фінансових ресурсів та дефіцит кадрів залишаються відчутними для аграрного сектору та економіки в цілому. Пошкодження енергетичної інфраструктури суттєво підвищили собівартість виробництва продуктів харчування для внутрішнього ринку, що безпосередньо відображається на цінах у магазинах.
За попередніми оцінками експерта, у найближчій перспективі ціни на крупи можуть зрости приблизно на 5%. Ситуація на ринку м’яса наразі залишається відносно стабільною, однак можливі цінові коливання на свинину та яловичину. У січні–лютому також очікується подорожчання курячих яєць у середньому на 10%.
Прогнози щодо овочів та хліба
Крім того, зростає вартість овочів, що пов’язано з подорожчанням їх зберігання та підвищенням закупівельних цін на імпортну продукцію, зокрема огірки та помідори. Хліб, за словами Марчука, може дорожчати в середньому на 1,5–2% щомісяця.
Загалом, експерт зазначає, що у 2026 році очікується планове зростання вартості продуктового кошика. Ця тенденція зберігатиметься під впливом наслідків російських ударів і залишатиметься актуальною щонайменше до появи овочів відкритого ґрунту, що дозволить збільшити пропозицію та частково стабілізувати ціни.