Регулярне вживання томатів пов’язують зі зниженням ймовірності утворення тромбів завдяки комплексу біологічно активних речовин, що містяться в плодах. Дослідження вказують на протитромботичні властивості томатів і їхній потенціал у профілактиці окремих захворювань, пов’язаних зі старінням судин.
Про це розповідає Дніпро24
Механізм дії та корисні компоненти
Ключову роль у захисному ефекті відіграють фітохімікати, серед яких найвідоміший — лікопін, потужний антиоксидант. Інші складники томатів сприяють нормалізації функції судин і зменшенню ризику агрегації тромбоцитів. У сумі це створює ефект, який дослідники описують як антитромботичний.
Які продукти з томатів обирати та як їх вживати
Досягти корисного впливу можна, включивши в раціон різні томатні продукти. Ефект забезпечує як свіжа продукція, так і перероблені варіанти: наприклад, склянка томатного соку, столова ложка томатної пасти або кілька свіжих помідорів можуть бути достатніми для регулярного споживання. Важливо чергувати форми вживання, щоб отримувати повний спектр поживних речовин.
Значну роль відіграє термічна обробка: при нагріванні вміст лікопіну в продуктах з томатів підвищуєтся, а його біодоступність зростає, що посилює загальний корисний ефект. Це означає, що томатні соуси, пасти та інші оброблені вироби теж можуть бути джерелом захисних речовин для судин.
Включення томатів у щоденний раціон слід розглядати як одну зі складових загальної стратегії профілактики судинних порушень, поряд із здоровим харчуванням і фізичною активністю. За наявності хронічних захворювань або прийому антикоагулянтів перед зміненням раціону варто проконсультуватися з лікарем.
Анастасія Ковальчук, фото з відкритих джерел