Понад 150 тисяч учнів Дніпропетровської області отримують гарячі обіди в школах. Гаряче харчування організоване в близько 77% закладів освіти, які працюють у очному або змішаному форматі.
Про це розповідає Дніпро24
Модернізація харчоблоків і підвищення кваліфікації кухарів
За п’ять років від початку реформи шкільного харчування в регіоні модернізовано 124 харчоблоки та їдальні. Оновлення передбачало як технічну реконструкцію, так і впровадження сучасних технологій приготування їжі. Кухарі проходять спеціалізовані курси підвищення кваліфікації, що дозволяє готувати корисні, безпечні та збалансовані страви відповідно до нових стандартів.
Оновлене меню та контроль якості
Меню шкіл зазнало суттєвих змін: зменшено кількість солі та цукру, водночас збільшено частку овочів, фруктів та інших корисних продуктів. З асортименту виключено ковбасні вироби та сосиски — їх замінили м’ясом і рибою кращої якості. Учням також пропонують овочі, фрукти, горіхи, а з напоїв — компоти, ягідний кисіль або трав’яні відвари.
У закладах освіти постійно здійснюють контроль якості харчування: готуються контрольні порції, які перевіряє керівництво школи, що додатково гарантує відповідність страв встановленим нормам.
Планами на майбутнє є продовження модернізації шкільних харчоблоків та їдалень у 2026 році: наразі триває відбір нових проєктів для реалізації, які мають ще більше підвищити рівень організації харчування в школах області.