Курятина є одним з найпопулярніших дієтичних м’яс у харчуванні. Найбільшу поживну цінність має куряча грудка: на 100 грамів продукту припадає близько 31 грама білка та лише 3,6 грама жиру. Такий склад робить її ідеальним вибором для спортсменів і людей, які слідкують за своєю фігурою.
Про це розповідає Дніпро24
Вітаміни та мінерали в курятині
М’ясо курки багате на вітаміни групи B, зокрема B3, B6, B12, а також містить важливі мінерали, такі як фосфор і селен. Фосфор сприяє зміцненню здоров’я кісток і зубів, тоді як селен підтримує імунну систему та захищає клітини від окисного стресу.
Рекомендації щодо приготування
Щоб максимально зберегти корисні властивості курятини, дієтологи рекомендують:
- обирати нежирні частини (грудку без шкіри);
- готувати м’ясо на пару, варити, запікати або смажити на грилі без олії.
Слід зазначити, що смажена курятина зі шкірою втрачає свої дієтичні властивості, тому здорові способи приготування є запорукою збереження користі продукту.
Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел