Ліниве шоколадне печиво — варіант домашньої випічки для тих, хто цінує швидкість і простоту. Мінімум інгредієнтів, звичайна духовка та відсутність довгого замішування дозволяють отримати ароматні порційні печені менш ніж за пів години. Такий десерт підходить і для сімейного чаювання, і як швидкий варіант пригощання гостям.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 5 порцій)
- чорний шоколад – 200 г
- яйця курячі – 2 шт.
- масло вершкове – 60 г
- цукор – 80 г
- борошно пшеничне – 100 г
- сода харчова – 2 г
- сіль – 1 г
- какао-порошок – 35 г
Покрокове приготування
- У глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор і сіль. Збийте блендером або вінчиком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і маса не посвітлішає.
- Розтопіть чорний шоколад на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовій печі. Додайте вершкове масло кімнатної температури й ретельно перемішайте до однорідної кремоподібної консистенції.
- Через сито просійте в яєчну суміш пшеничне борошно, какао та соду. Додайте шоколадно-масляну суміш і акуратно перемішайте лопаткою до однорідності, без крупних грудочок.
- Накрийте миску і помістіть тісто в холодильник на 20 хвилин — це зробить його густішим і полегшить формування порцій.
- Застеліть деко пергаментом. Викладайте тісто столовою ложкою, лишаючи між порціями достатньо місця для розпушування. Випікайте при температурі 180 °C близько 15 хвилин. Після випікання дайте печиву охолонути на деку перед тим, як знімати його.
Ліниве шоколадне печиво не вимагає спеціального обладнання або складних технологічних кроків, тож він стане в пригоді, коли потрібно швидко приготувати солодке до чаю чи какао. Можна варіювати рецепт, додаючи горіхи, родзинки або посипку за смаком.
Наталія Ковальчук, фото з відкритих джерел