Салат вінегрет отримав нове дихання завдяки запеченим овочам, які надають страві ніжності та насиченості смаку. Цей простий, яскравий і корисний рецепт стане чудовим доповненням до будь-якого святкового або буденного столу.
Ось інгредієнти для двох порцій:
– морква – 1 шт.;
– буряк – 1 шт.;
– картопля – 1 шт.;
– квашена капуста – 40 г;
– горошок консервований – 50 г;
– червона цибуля – 1/2 шт.;
– олія соняшникова – за смаком.
Про це розповідає Дніпро24
Приготування:
1. Овочі — моркву, картоплю та буряк — очищаємо і нарізаємо кубиками. Викладаємо їх на деко і запікаємо 30 хвилин при температурі 180° C. Рекомендується використовувати деко, застелене пергаментом. Перед запіканням збризніть овочі олією та трохи підсоліть.
2. Поки овочі запікаються, очищаємо та дрібно нарізаємо цибулю. Коли запечені овочі охолонуть, змішуємо їх із квашеною капустою, консервованим горошком та нарізаною цибулею.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел