Млинці з картоплею та яйцем – це не лише смачна, але й економічна страва, що складається з простих інгредієнтів. Завдяки картоплі, тісто виходить дуже ніжним, а начинка з яєць та овочів робить їх ще більш поживними та смачними.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 8 порцій):
Основні:
- яйця курячі (великі) — 2 шт.
- молоко — 300 г
- борошно пшеничне — 120 г
- картопля — 300 г
- кріп — 1 пучок
- суміш спецій — за смаком
Начинка:
- яйця курячі (великі) — 5 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- суміш спецій — за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто. Збийте яйця з дрібкою солі, цукру та подрібненим часником. Влийте молоко й перемішайте.
- Додайте овочі. Картоплю натріть на дрібній тертці, вмішайте у яєчно-молочну суміш, всипте борошно та подрібнений кріп. Змішайте до однорідності.
- Посмажте млинці. На сковороді обсмажте млинці з обох боків до золотистої скоринки.
- Приготуйте начинку. Зваріть яйця круто (9–10 хвилин), охолодіть і почистіть. Цибулю й моркву обсмажте на олії до м’якості, остудіть, додайте подрібнені яйця, спеції й зелень.
- Зберіть страву. Викладіть начинку на млинці, скрутіть рулетиками та злегка підсмажте до рум’яності.
Подавайте гарячими — із сметаною або часниковим соусом.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел