Соковиті, ароматні й ніжні осінні котлети з куркою та гарбузом — це страва, що поєднує в собі користь овочів і м’якість м’яса. Гарбуз надає котлетам приємного кольору, легкості та особливого осіннього смаку.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 10 порцій):
- курячий фарш — 600 г;
- гарбуз — 300 г;
- картопля — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- манна крупа — 2 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- часник — 2 зубки;
- приправи до курки — 1 ч. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- сіль і перець — за смаком;
- олія — 50 мл.
Приготування:
- Гарбуз і картоплю натріть на середній тертці. Цибулю подрібніть, часник пропустіть через прес.
- Змішайте курячий фарш із овочами, додайте яйце, манку, майонез, спеції, сіль і перець. Добре перемішайте та залиште на 15–20 хвилин, щоб манка набухла.
- Розігрійте олію на сковороді, викладайте котлети ложкою та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
- Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте гарячими — із салатом, овочевим гарніром або картопляним пюре.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел