Кефір — один із найкорисніших кисломолочних продуктів, особливо якщо його вживати перед сном. Напій багатий на вітаміни A, B та C, містить тваринний білок, добре засвоюється й позитивно впливає на травну систему. Його вважають «напоєм довгожителів», наукові дослідження підтверджують оздоровчі властивості кефіру.
Про це розповідає Дніпро24
Навіщо пити кефір увечері
У нічний період організм перебуває в режимі відпочинку, і процеси відновлення та засвоєння поживних речовин відбуваються ефективніше. Тому склянка кефіру перед сном може стати додатковим джерелом вітамінів і мікроелементів, які підживлюють організм під час відновлення.
Як обрати кефір і коли його пити
Фахівці застерігають: кефір не повинен повністю замінювати вечерю, особливо якщо ви обираєте напій із надто низькою жирністю. Знежирені або 1% кефіри мають мінімум корисних речовин, причому кальцій із таких продуктів засвоюється значно гірше. Оптимальним варіантом вважають кефір із жирністю 2,5–3,2% — він поєднує прийнятну калорійність і кращу засвоюваність нутрієнтів.
Рекомендується пити кефір тоді, коли відчувається легкий голод: це допоможе уникнути переїдання і не перевантажить шлунок перед сном. Кефір має доповнювати вечерю, а не бути її заміною
Індивідуальні реакції на кефір можуть відрізнятися. У деяких людей він може спричинити закреп або, навпаки, діарею, особливо якщо вжито прострочений або неякісний продукт. Тому важливо перевіряти термін придатності, звертати увагу на органолептичні ознаки (запах, смак, консистенцію) і стежити за власною реакцією організму.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел