Армійський борщ — це класичне блюдо польової кухні, яке поєднує в собі поживність, аромат і легкість приготування. Використання тушонки надає страві насиченого м’ясного смаку, а свіжі овочі додають домашнього затишку, навіть за найскладніших умов.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 6 порцій):
- тушонка — 1 банка;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- буряк — 1 шт.;
- картопля — 6 шт.;
- капуста білоголова — 1/3 шт.;
- сіль — за смаком;
- вода — 6 л.
Приготування:
- Спочатку покладіть нарізану картоплю у каструлю, залийте водою та поставте варитися.
- Буряк наріжте соломкою, моркву натріть або наріжте брусочками, а цибулю подрібніть кубиками.
- Овочі обсмажте на жирі з банки тушонки протягом 5–10 хвилин.
- Наріжте капусту і додайте її до картоплі, потім введіть обсмажені овочі та тушонку.
- Варіть ще 5–7 хвилин, після чого зніміть з вогню і дайте настоятися 15–20 хвилин. За потреби досоліть.
Цей борщ виходить густим, ароматним та неймовірно ситним — ідеальний як для польових умов, так і для домашнього обіду.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел