Смачний та корисний суп із хека
Для тих, хто дотримується дієти або просто бажає приготувати легкий обід після святкових застіль, суп із хека стане відмінним вибором. Ця страва не лише є низькокалорійною, але й має приємний аромат та насичений смак.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти (на 4 порції):
- хек — 600 г
- картопля — 2 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт.
- зелена цибуля — 20 г
- чорний перець горошком — 3 шт.
- лавровий лист — 2 шт.
- сіль — за смаком
Приготування супу
- Овочі слід очистити, а рибу підготувати: видалити луску, нутрощі та плавці, після чого промити під водою.
- У каструлю налити 1,7 л води та довести до кипіння. Додати натерту моркву, перець і лавровий лист.
- Через 15 хвилин додати нарізану кубиками цибулю, а ще через 5 хвилин — шматочки хека.
- Картоплю розрізати на кілька частин і додати до супу. Варити на середньому вогні, знімаючи піну.
- Коли овочі стануть м’якими, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і доварити суп. Наприкінці додати нарізану зелену цибулю.
Суп із хека готовий! Подавати його можна з житнім хлібом або грінками. Це ідеальний варіант для легкого харчування, чудово підходить для відновлення після переїдання.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел