Горіхи належать до найпоживніших продуктів у раціоні людини: вони багаті на вітаміни, мінерали, корисні жири та антиоксиданти, що підтримують роботу серця, мозку та інших систем організму. Кожен вид горіхів має власний набір корисних речовин і характерні для нього впливи на здоров’я.
Про це розповідає Дніпро24
Користь основних видів горіхів
Мигдаль — цінне джерело вітаміну E, кальцію та магнію. Антиоксиданти в його складі сприяють захисту серцево-судинної системи, можуть допомагати знижувати рівень «поганого» холестерину та підтримувати контроль маси тіла.
Волоські горіхи вирізняються високим вмістом омега-3 жирних кислот, які необхідні для роботи мозку й серцево-судинної системи та здатні позитивно впливати на когнітивні функції.
Фундук містить вітаміни групи B, вітамін E, магній і калій; він корисний для підтримки серцевої діяльності та має протизапальний ефект.
Кедрові горіхи насичені залізом, магнієм, цинком і корисними жирами, що може сприяти покращенню обміну речовин і допомагати контролювати вагу при помірному вживанні.
Макадамія відзначається високим вмістом мононенасичених жирів, що допомагають знижувати рівень шкідливого холестерину; у ній також є клітковина, вітаміни й мінерали.
Кеш’ю багаті на білок, цинк і магній — елементи, важливі для імунної системи та здоров’я шкіри й волосся.
Бразильські горіхи є одним із найкращих природних джерел селену; кілька плодів на день можуть покрити добову потребу в цьому мікроелементі, необхідному для нормальної роботи імунітету та щитовидної залози.
Фісташки містять клітковину та антиоксиданти, сприяють здоров’ю кишківника, покращують травлення та можуть допомагати в контролі рівня цукру в крові.
Пекан багатий на антиоксиданти й корисні жири; регулярне включення його в раціон може підтримувати здоров’я серця та сприяти зниженню рівня холестерину.
Як правильно вживати горіхи
Горіхи рекомендується розглядати як корисне доповнення до збалансованого харчування. Через високий вміст калорій важливо контролювати порції: невелика жменя на день забезпечує поживними речовинами без зайвих калорій. Перевагу варто віддавати сирим або злегка підсмаженим плодам без додавання великої кількості солі чи цукру.
Людям із харчовими алергіями слід обережно підходити до вживання горіхів, а тим, хто має певні захворювання або сумніви щодо сумісності продуктів із лікуванням, варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Фахівці підкреслюють, що горіхи — корисне доповнення до раціону завдяки високій концентрації поживних речовин.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел