Низькокалорійні страви підходять для вечірнього прийому їжі: відмовлятися від вечері не потрібно, однак останній прийом їжі бажано планувати приблизно за дві години до сну, щоб не навантажувати травну систему.
Про це розповідає Дніпро24
Чому важливий вибір продуктів ввечері
Увечері в організмі активізується вироблення соматотропного гормону, який у дітей відповідає за ріст і розвиток, а в дорослих — сприяє регуляції обміну речовин і процесам розщеплення жиру. Однак ефективність цього гормону може знижуватися при підвищенні рівня інсуліну, що виникає після вживання продуктів з високим вмістом вуглеводів. Саме тому ввечері радять обмежувати багаті на вуглеводи страви та віддавати перевагу білковій їжі і овочам, аби знизити інсулінову відповідь і полегшити процеси травлення.
Рекомендовані продукти та способи приготування
До варіантів легкої низькокалорійної вечері належать нежирна яловичина, риба і морепродукти, курятина, індичка та яєчний білок. Ці продукти забезпечують організм необхідними білками і водночас створюють менше навантаження на шлунково-кишковий тракт, порівняно з важкими вуглеводними або жирними стравами.
- Нежирна яловичина — тушкована або запечена без важких соусів;
- Риба та морепродукти — на пару, запечені або гриль, що легко засвоюються;
- Курятина та індичка — без шкіри, краще запікати чи готувати на грилі;
- Яєчний білок — омлет на воді або паровий варіант як джерело чистого білка;
- Овочі — салати з листкових, тушковані чи запечені овочі як додаток до білка.
Для зменшення калорійності й навантаження на травлення варто уникати смаження на великій кількості олії, важких кремових соусів і великих порцій швидких вуглеводів увечері. Натомість корисні легкі приправи, трави та мінімальна кількість корисних жирів, наприклад оливкової олії в помірних кількостях.
Автор: Анастасія Ковальчук, фото з відкритих джерел