Цей яскравий і поживний салат із буряка з оригінальною заправкою на основі кефіру та майонезу стане ідеальним варіантом для легкої вечері або перекусу. Поєднання солодкуватого смаку буряка, вершкового аромату копченого сиру та свіжого кропу робить цю страву особливо смачною.
Про це розповідає Дніпро24
Інгредієнти
- буряк — 4 шт.
- сир копчений — 70 г
- кефір — 20 мл
- майонез — 10 мл
- оцет яблучний — 5 мл
- кріп — 7 гілочок
- сіль — 5 г
- духмяний перець мелений — 1 г
Приготування
- Відваріть буряк у воді 30–35 хвилин або запікайте у фользі при 190°C протягом 45 хвилин. Остудіть і почистіть.
- Натертий буряк змішайте з дрібно натертим копченим сиром і нарізаним кропом.
- Для заправки поєднайте кефір, майонез і яблучний оцет. Додайте сіль і перець за смаком.
- Влийте заправку в салат, перемішайте й залиште настоюватися 15 хвилин.
Подавайте охолодженим — як самостійну страву або гарнір до риби чи м’яса.
Наталія Ковальчук,
фото з відкритих джерел