Вітамін D має ключове значення для міцності кісток, нормальної роботи імунної системи та ефективного засвоєння кальцію, тому важливо забезпечувати його достатній рівень як харчовими джерелами, так і іншими способами поповнення. Фахівці радять звертати увагу на продукти, багаті на форми D2 і D3, а також на супутні нутрієнти, що сприяють правильному використанню кальцію в організмі.
Про це розповідає Дніпро24
Форми вітаміну D і їхні джерела
Вітамін D існує в кількох хімічних формах. D2 (ергокальциферол) переважно міститься в грибах та деяких рослинних продуктах, тоді як D3 (холекальциферол) присутній у продуктах тваринного походження — передусім у жирній рибі, яйцях та печінці. Крім того, D3 синтезується в шкірі під дією сонячного світла, що робить перебування на відкритому повітрі додатковим джерелом цього вітаміну.
Форма D3 вважається ефективнішою для людини, оскільки вона краще перетворюється на біологічно активні метаболіти, необхідні для регуляції кальцієвого обміну та підтримки кісткової структури.
Метаболізм вітаміну D та роль вітаміну K2
Після надходження в організм вітамін D проходить кілька етапів перетворення: спочатку його проміжні форми модифікуються в печінці, а потім у нирках утворюється активна форма, яка безпосередньо бере участь у регуляції обміну кальцію. Для оптимального використання кальцію важливо також сполучати прийом D3 із вітаміном K2.
Вітамін K2 сприяє направленню кальцію у кісткову тканину та зуби, запобігаючи його відкладенню в судинах і м’яких тканинах. Джерела K2 — це ферментовані продукти, витримані сири, деякі бобові та квашена капуста; серед відомих традиційних продуктів — японська страва натто.
Для підтримання оптимального рівня вітаміну D спеціалісти наголошують на комплексному підході: включати в раціон продукти з D3 (жирна риба, яйця, печінка), за потреби — продукти з D2 (наприклад, гриби), поєднувати їх із джерелами K2 та не забувати про помірне перебування на сонці. Збалансоване харчування і раціональний спосіб життя залишаються базовими складовими профілактики дефіциту.
Наталія Ковальчук, фото з відкритих джерел