Якщо ви прагнете приготувати щось смачне, ситне і домашнє, спробуйте зробити картопляні фрикадельки з начинкою з м’ясного фаршу та засмажкою з копченої грудинки. Ця страва ідеально підійде як для родинного обіду, так і для святкового столу.
Про це розповідає Дніпро24
Необхідні інгредієнти
Основні інгредієнти (на 6 порцій):
- картопля – 5 шт.;
- варена картопля – 5 шт.;
- крохмаль – 4 ст. л.;
- борошно пшеничне – 4 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний перець – 1/2 ч. л.
Начинка:
- м’ясний фарш – за смаком;
- цибуля жовта ріпчаста – за смаком.
Засмажка:
- свиняча копчена грудинка – 100 г;
- цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
Покрокове приготування
- Відваріть 5 картоплин у шкірці до готовності. Натріть 5 сирих картоплин на тертушці і відтисніть вологу. Змішайте в мисці обидва види картоплі, додайте борошно, крохмаль, перець та сіль.
- Підсмажте фарш із цибулею на сковороді і дайте охолонути. Мокрими руками сформуйте фрикадельки та запаніруйте їх у борошні.
- Відваріть фрикадельки у киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть на поверхню.
- Для засмажки дрібно наріжте цибулю та грудинку, підсмажте і подавайте разом з фрикадельками.
Ці фрикадельки неодмінно сподобаються як дорослим, так і дітям.
Анастасія Ковальчук,
фото з відкритих джерел