Сніданок із яєць сприяє тривалішому відчуттю ситості та допомагає контролювати апетит протягом дня, дійшли висновку дослідники Центру Пеннінгтон у штаті Луїзіана. Результати вказують, що білковий ранок може зменшувати бажання перекушувати й знижувати загальне споживання калорій.
Про це розповідає Дніпро24
Дизайн дослідження та основні спостереження
У дослідженні взяли участь 20 добровольців із надмірною вагою. Учасників рандомізували на дві групи: одна починала день із зернових продуктів, інша — із яєць. Через кілька годин після сніданку учасники, які вибрали білковий варіант, повідомляли про менший рівень голоду і, як наслідок, споживали менше калорій під час наступного прийому їжі.
Механізми впливу та практичні поради
Автори дослідження пояснюють ефект дією гормонів, що регулюють апетит: спостерігалося зниження рівня греліну — гормону, який стимулює голод, та підвищення концентрації PYY3-36, що сигналізує про насичення. Керівник дослідження, Нікіл Дурандар, зазначив, що раціон із підвищеним вмістом білка дозволяє довше зберігати відчуття ситості, що важливо для людей, які прагнуть контролювати вагу.
Дієтолог Британського фонду серця Трейсі Паркер підкреслила роль якості білка в раціоні: не лише кількість білків, а й їхнє походження та поживна цінність визначають ефективність у зменшенні частоти перекусів і корекції харчової поведінки.
Отже, включення яєць у сніданок може стати простою та ефективною стратегією для тих, хто намагається знизити калорійність добового раціону та краще контролювати апетит, однак варто враховувати загальний баланс харчування й індивідуальні потреби.
Наталія Ковальчук, фото з відкритих джерел