Зовнішній вигляд сухофруктів
Не всі сухофрукти є однаково корисними. Блискуча поверхня і м’якість плоду можуть свідчити не про свіжість, а про його обробку шкідливими речовинами.
Про це розповідає Дніпро24
Справжні корисні сухофрукти мають матову поверхню, не виділяють різкого запаху, зберігають цілу шкірку і, бажано, містять кісточку. Якщо плід блищить і є надто м’яким, це може свідчити про обробку жиром, гліцерином або вимочування в сиропі.
Вибір безпечних продуктів
Часто виробники використовують діоксид сірки як консервант, який подовжує термін зберігання і захищає від плісняви та шкідників. Однак надлишок таких хімікатів може негативно вплинути на здоров’я.
Тож при купівлі сухофруктів варто звернути увагу на такі характеристики:
- матова поверхня;
- відсутність тріщин і пошкоджень шкірки;
- приємний, ненав’язливий запах;
- по можливості — наявність кісточки;
- горіхи — у шкаралупі.
Ці рекомендації допоможуть зменшити ймовірність вживання продуктів, оброблених хімікатами або зіпсованих під час зберігання.
Наталка Назарова,
фото з відкритих джерел